Chicken Roast Masala | (চিকেন রোস্ট মশলা) – 120g
$6.99
The scent of ghee, beresta, and warm royal spices brings a Bangladeshi Biyebari feast straight to your table. Desi Shad Chicken Roast Masala is a luxurious 17-spice blend with nut powder, poppy seeds, mace, and nutmeg for a thick, glossy, creamy chicken roast. Packed in a convenient food-grade jar, it delivers authentic wedding-style aroma—without artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten.
ঘি, বেরেস্তা এবং শাহী মসলার মেলবন্ধনে প্রবাসের ডাইনিং টেবিলে ফুটে ওঠে বাংলাদেশি বিয়েবাড়ির খাঁটি আমেজ। দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলা হলো ১৭টি মসলার একটি সুবাসিত ও চমৎকার সংমিশ্রণ, যাতে রয়েছে বাদাম গুঁড়া, পোস্ত দানা, জয়ত্রী ও জায়ফল, যা রোস্টকে করে ঘন, ক্রিমি ও চকচকে মশলাদার। ফুড-গ্রেড জারে প্যাক করা এই মসলায় নেই কোনো কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা গ্লুটেন—তাই উৎসবে ও দাওয়াতে পান শতভাগ বিশুদ্ধতার নিশ্চয়তা।
| Weight | 120 g |
|---|---|
| Dimensions | 6.5 × 6.5 × 12.5 cm |
| Origin | Bangladesh |
| Form | Powder |
| Certification | COOCertificate of Origin: Authenticates the genuine source, quality, and complete traceability of the raw spices., PhytoGuarantees the product is completely free from agricultural pests, fungi, and plant diseases., RCCVerified through laboratory testing to ensure zero harmful radioactive contamination. |
In stock
Desi Shad Glossy & Creamy Bangladeshi Chicken Roast Masala
The Rich Aroma of a Wedding Feast
At a Bangladeshi invitation, the arrival of Chicken Roast changes the table. As the glossy, pale-golden roast is served beside fragrant polao, guests pause for its warm aroma—ghee, beresta, yogurt, cardamom, mace, nutmeg, kewra, and green chili—before the first bite. For many Bangladeshis, Chicken Roast is not an everyday curry; it is the dish reserved for wedding feasts, Eid lunches, and family gatherings.
Desi Shad Chicken Roast Masala is a ready-to-use 17-spice blend for authentic Bangladeshi Biyebari-style Chicken Roast. Made with coriander, roasted cumin, black and white pepper, shahi jeera, cinnamon, clove, cardamom, nutmeg, mace, bay leaf, star anise, kabab chini, black cardamom, nut powder, and poppy seeds, it builds the warm, gently sweet, nutty, deeply aromatic flavor that coats chicken in rich, creamy gravy.
Desi Shad Chicken Roast Masala is formulated without artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten. It is produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility for trusted quality and food safety.
দেশি স্বাদ গ্লসি ও ক্রিমি বাংলাদেশী ক্রিমি চিকেন রোস্ট মসলা
উৎসবের আভিজাত্যের আমেজ
বাংলাদেশী দাওয়াত বা বিয়েবাড়ির খাবারের টেবিলে পোলাওয়ের সাথে যখন ধোঁয়া ওঠা গরম চিকেন রোস্ট পরিবেশন করা হয়, তখন তার ঘ্রাণেই চারপাশ ভরে ওঠে। ঘি, বেরেস্তা, টক দই, এলাচ, জয়ত্রী, জায়ফল ও কেওড়া জলের সুবাসে তৈরি এই রোস্ট কেবল একটি সাধারণ তরকারি নয়; এটি ঈদ, বিয়েবাড়ি কিংবা প্রিয়জনদের জন্য তৈরি এক বিশেষ আনন্দ-আয়োজন।
দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলা হলো ঐতিহ্যবাহী বিয়েবাড়ি স্টাইলের চিকেন রোস্ট তৈরির জন্য ১৭টি মসলার একটি প্রস্তুত সংমিশ্রণ। ধনে, ভাজা জিরা, কালো ও সাদা গোলমরিচ, শাহী জিরা, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, জায়ফল, জয়ত্রী, তেজপাতা, স্টার আনিস, কাবাব চিনি, কালো এলাচ, বাদাম গুঁড়া এবং পোস্ত দানা দিয়ে তৈরি এই মসলা মাংসের গায়ে এনে দেয় হালকা মিষ্টি, বাদামি ও ক্রিমি স্বাদ।
ফুড-গ্রেড জারে প্রস্তুত দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলায় কোনো কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা গ্লুটেন নেই। এটি USDA সার্টিফাইড ও FDA-নিবন্ধিত কারখানায় প্রস্তুত, যা যুক্তরাষ্ট্রে আসল বাংলাদেশী রান্নার নির্ভরযোগ্য মান নিশ্চিত করে।
Ingredients
Desi Shad Chicken Roast Masala contains a luxurious 17-spice Bangladeshi blend of:
- Coriander powder (Dhonia)
- Roasted cumin powder (Bhaja Jeera)
- Red chili powder
- Black pepper powder
- Shahi jeera
- Cinnamon powder (Daruchini)
- Clove powder
- Green cardamom powder
- Nutmeg powder
- Mace powder
- Bay leaf powder (Tejpata)
- Star anise powder
- Kabab chini powder
- Black cardamom powder
- White pepper powder
- Nut powder (Badam)
- Poppy seeds (Posto Dana)
উপাদানসমূহ
দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলায় রয়েছে ১৭টি ঐতিহ্যবাহী মসলা ও শাহী উপাদানের সংমিশ্রণ:
- ধনে গুঁড়া (ধনিয়া)
- ভাজা জিরা গুঁড়া
- লাল মরিচ গুঁড়া
- গোলমরিচ গুঁড়া
- শাহী জিরা
- দারুচিনি গুঁড়া
- লবঙ্গ গুঁড়া
- সবুজ এলাচ গুঁড়া
- জায়ফল গুঁড়া
- জয়ত্রী গুঁড়া
- তেজপাতা গুঁড়া
- স্টার আনিস গুঁড়া
- কাবাব চিনি গুঁড়া
- কালো এলাচ গুঁড়া
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া
- বাদাম গুঁড়া
- পোস্ত দানা
Key Features & Specifications
- Type: Premium Bangladeshi Biyebari-style chicken roast spice blend
- Form: Fine ground masala
- Ingredients: 17 spices and aromatic ingredients
- Flavor profile: Creamy, warm, mildly sweet, nutty, peppery, rich, and deeply aromatic
- Aroma: Wedding-style, ghee-rich, festive, floral, and elegant
- Texture: Fine powder designed to blend into yogurt, milk, ghee, beresta, and chicken roast gravy
- Packaging: Resealable food-grade virgin plastic container
- Best for: Chicken roast, wedding-style roast, polao-roast platters, Eid meals, dawats, and special family dinners
- Free from: Artificial colors, chemicals, preservatives, and gluten
- Quality standard: Produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility
- Storage: Keep tightly sealed in a cool, dry place
পণ্যের বৈশিষ্ট্য ও বিবরণ
- ধরন: প্রিমিয়াম বাংলাদেশী বিয়েবাড়ি স্টাইল চিকেন রোস্ট মসলা
- গঠন: মিহি গুঁড়া মসলা
- উপাদান: ১৭টি মসলা ও সুবাসিত উপাদান
- ফ্লেভার প্রোফাইল: ক্রিমি, হালকা মিষ্টি, বাদামি, সুবাসিত, সমৃদ্ধ ও রাজকীয়
- সুবাস: বিয়েবাড়ির ঐতিহ্যবাহী, ঘি-সমৃদ্ধ ও সুবাসিত ঘ্রাণ
- টেক্সচার: মিহি পাউডার, যা দই, দুধ, ঘি, বেরেস্তা ও মাংসের ঝোলে সহজে মিশে যায়
- প্যাকেজিং:ফুড-গ্রেড রিসিলেবল ফ্রেশনেস-লক জার
- উপযোগী: বিয়েবাড়ি স্টাইল রোস্ট, পোলাও-রোস্ট প্ল্যাটার, ঈদের খাবার, পারিবারিক দাওয়াত
- মুক্ত: কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ ও গ্লুটেনমুক্ত
- গুণগত মান: USDA সার্টিফাইড ও FDA-নিবন্ধিত কারখানায় প্রস্তুত
- সংরক্ষণ: ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে শক্তভাবে আটকে রাখুন
Key Benefits for Everyday Cooking
- Authentic Biyebari Pale-Golden Finish: 100% turmeric-free formulation ensures your roast develops its traditional creamy, glossy ivory color rather than a yellow or red curry appearance .
- Thick, Velvety Gravy Base: Premium nut powder and ground poppy seeds naturally thicken the gravy, binding ghee, yogurt, and spices into a luxurious coating.
- Balanced 17-Spice Formulation: Combines Ceylon cinnamon, green cardamom, cloves, nutmeg (jaiphol), mace (jayatri), kabab chini, star anise, black pepper, and shahi jeera in traditional proportions.
- Saves Hours of Prep: No need to roast whole spices or grind separate nut and poppy seed pastes—achieve wedding-festive flavor in one step.
- The Perfect Polao Companion: Perfectly complements saffron polao, morog polao, fried potato halves, fresh cucumber salad, and refreshing borhani.
- Certified Food Safety & Purity: 100% pure ingredients with zero synthetic food dyes, MSG, fillers, or chemical preservatives; USDA Certified and produced in FDA-registered facilities.
Bangladeshi chicken roast commonly uses chicken, ghee, yogurt, beresta, ginger, garlic, poppy seeds, nut paste, milk, green chilies, raisins, sugar, kewra or rose water, and warm spices; it is traditionally served with polao.
প্রতিদিনের রান্নায় মূল উপকারিতা
- বিয়েবাড়ির খাঁটি হালকা সোনালী রং: ১০০% হলুদমুক্ত ফর্মুলা, যা রোস্টে কোনো লালচে বা হলুদ ভাব না এনে বিয়েবাড়ির সেই ঐতিহ্যবাহী ক্রিমি ও রাজকীয় রং নিশ্চিত করে।
- ঘন ও সিল্কি ঝোল: প্রিমিয়াম বাদাম গুঁড়া ও পোস্তদানার মিশ্রণ ঝোলকে প্রাকৃতিকভাবে ঘন করে ঘি, টকদই ও মসলাকে মাখামাখা করে তোলে।
- ১৭টি মসলার নিখুঁত সমন্বয়: সিলন দারুচিনি, সবুজ এলাচ, লবঙ্গ, জায়ফল, জয়ত্রী, কাবাব চিনি, স্টার অ্যানিস, গোলমরিচ এবং শাহী জিরার মতো ঐতিহ্যবাহী মসলার সুষম মেলবন্ধন।
- প্রস্তুতির সময় বাঁচায় বহু ঘণ্টা: আলাদা করে আস্ত মসলা ভাজা, কিংবা বাদাম ও পোস্তদানা বাটার ঝক্কি ছাড়াই এক ধাপেই পান বিয়েবাড়ির ভোজের আসল স্বাদ।
- পোলাওয়ের সেরা সঙ্গী: জাফরানি পোলাও, মোরগ পোলাও, ভাজা আলু, শসা-সালাদ আর ঠাণ্ডা বোরহানির সাথে পরিবেশন করতে একদম অনবদ্য।
- নিরাপদ ও শতভাগ বিশুদ্ধ: কোনো কৃত্রিম রং, টেস্টিং সল্ট (MSG), ফিলার বা ক্ষতিকর কেমিক্যাল প্রিজারভেটিভ ছাড়াই শতভাগ খাঁটি উপাদানে তৈরি; যা USDA-সার্টিফাইড এবং FDA-নিবন্ধিত কারখানায় প্রসেসকৃত।
সাধারণত ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশি চিকেন রোস্ট তৈরিতে মুরগির মাংসের সাথে ঘি, টকদই, পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদা-রসুন বাটা, পোস্তদানা, বাদাম বাটা, দুধ, কাঁচা মরিচ, কিসমিস, সামান্য চিনি, কেওড়া বা গোলাপ জল এবং শাহী গরম মসলার চমৎকার এক সংমিশ্রণ থাকে; যা পরিবেশন করা হয় গরম গরম পোলাওয়ের সাথে।
How to Use for Maximum Flavor
- Classic Chicken Roast Yield & Ingredients: Use one full jar of Desi Shad Chicken Roast Masala for 2–2.5 kg / 4.4–5.5 lb of chicken (~two whole chickens cut into large roast pieces or quarters), or approximately ½ jar for a 1 kg / 2.2 lb batch, paired with ghee, cooking oil, sour yogurt (tok doi), liquid milk, crispy fried onions (beresta), ginger and garlic pastes, a pinch of sugar, whole green chilies, kewra water, alu bokhara, and salt.
- Lightly Fry the Chicken: Season or lightly marinate the chicken pieces with salt and a small amount of ginger-garlic paste, then fry in oil or ghee until pale golden (~2 minutes per side)—avoid deep-frying or fully cooking at this stage.
- Build the Glossy Roast Gravy: In the same pot, briefly cook ginger and garlic paste, then gradually pour in a smooth whisked mixture of sour yogurt, liquid milk, and Chicken Roast Masala over low heat, stirring continuously to prevent splitting; cook until fragrant and oil separates, then stir in beresta, sugar, green chilies, alu bokhara, and return the chicken.
- Slow-Cook Until Rich and Glossy: Cover and simmer over low heat until the chicken is tender and the gravy reduces into a pale-golden, glossy coating, adding a tiny splash of warm water or milk only if needed.
- The Aromatic Finish: Finish with a light drizzle of kewra water and let the roast rest briefly before serving so the gravy settles and the rich aroma develops fully.
- Rest Before Serving: Let the roast rest covered for 10 minutes off the heat so the creamy nut-and-poppy-seed gravy thickens and clings to the meat.
The secret to a perfect glossy finish is controlled low heat; add yogurt gradually while stirring constantly to let the nut powder, poppy seeds, ghee, beresta, and spices bind into a thick coating without splitting or burning.
যেভাবে রাঁধবেন প্রফেশনালদের মতো
- ক্লাসিক চিকেন রোস্ট: ২–২.৫ কেজি চিকেনের জন্য (রোস্টের বড় টুকরো) দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলার পুরো ১টি জার বা ১ কেজির জন্য প্রায় অর্ধেক জার ব্যবহার করুন। সাথে ঘি, রান্নার তেল, টক দই, তরল দুধ, পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদা-রসুন বাটা, চিনি, আলু বোখারা, কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল ও লবণ ব্যবহার করুন।
- চিকেন হালকা ভাজা: মাংসের টুকরোগুলো সামান্য লবণ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে মেখে ঘি বা তেলে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন (বেশি কড়া ভাজা যাবে না)।
- ঘন ঝোল তৈরি: একই পাত্রে আদা-রসুন বাটা দিয়ে হালকা নেড়ে, কম আঁচে ফেটানো টক দই, দুধ ও চিকেন রোস্ট মসলার সংমিশ্রণ আস্তে আস্তে ঢেলে দিন যেন দই ছানা না কেটে যায়। তেল ওপরে উঠলে বেরেস্তা, চিনি, আলু বোখারা ও ভাজা চিকেন যোগ করুন।
- মৃদু আঁচে রান্না: ঢেকে হালকা আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস সেদ্ধ হয় এবং ঝোল ঘন ও চকচকে হয়ে আসে।
- ফিনিশিং: নামানোর আগে সামান্য কেওড়া জল ও আস্ত কাঁচা মরিচ ছিটিয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।
- পরিবেশনের আগে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন: চুলা থেকে নামিয়ে রোস্টটি ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। এতে বাদাম ও পোস্তদানার ক্রিমি মশলাগুলো আরেকটু ঘন হয়ে মাংসের গায়ে একদম মাখামাখা হয়ে বসে যাবে।
Storage Instructions
To preserve the delicate aroma and creamy roast character of Desi Shad Chicken Roast Masala:
- Store the jar in a cool, dry, dark place
- Keep away from direct sunlight, stove heat, steam, and humidity
- Close the lid tightly after every use
- Always use a clean, dry spoon
- Do not shake the jar directly over a steaming pot
- Avoid storing beside or above the stove
- Because the blend contains nut powder and poppy seeds, protect it carefully from moisture
- Do not use if the powder becomes damp, moldy, unusually clumped, or develops an off smell
- Follow the best-before date printed on the package
সংরক্ষণের নিয়মাবলি
- জারটি ঠান্ডা, শুকনো ও অন্ধকার স্থানে রাখুন
- সরাসরি রোদ, চুলার তাপ, বাষ্প ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন
- প্রতিবার ব্যবহারের পর ঢাকনা শক্ত করে আটকে রাখুন
- সর্বদা পরিষ্কার ও সম্পূর্ণ শুকনো চামচ ব্যবহার করুন
- এতে বাদাম ও পোস্ত দানা থাকায় আর্দ্রতা থেকে সাবধানে রক্ষা করুন
- বাষ্প ওঠা পাত্রের ওপর জার ধরে ঝাঁকাবেন না
- মসলা স্যাঁতসেঁতে হলে বা বাজে গন্ধ হলে ব্যবহার করবেন না
- প্যাকেটে মুদ্রিত মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ অনুসরণ করুন
Why Choose Desi Shad Chicken Roast Masala?
A Wedding Feast at Your Table
Desi Shad Chicken Roast Masala is made for those moments when a regular chicken meal is not enough. The aroma of ghee, beresta, yogurt, warm spices, and glossy chicken gravy can carry you back to a Bangladeshi wedding hall, an Eid lunch, or a dawat where polao and roast were served with care.
One pot can turn an ordinary dinner into a memory-rich meal—soft chicken, thick golden gravy, and the unmistakable fragrance of a special Bangladeshi feast.
A Luxurious 17-Spice Formula
Coriander and roasted cumin establish depth. Black and white pepper provide gentle warmth. Shahi jeera, cinnamon, clove, cardamom, nutmeg, mace, bay leaf, star anise, kabab chini, and black cardamom build a royal aroma. Nut powder and poppy seeds give the gravy its characteristic creamy body.
Why There is No Turmeric
Traditional Bangladeshi Chicken Roast is known for a pale-golden, creamy, glossy finish rather than the red or yellow gravy of an everyday chicken curry. This blend intentionally contains no turmeric, allowing yogurt, milk, ghee, beresta, nut powder, poppy seeds, and aromatic spices to create the desired elegant color and texture.
Quality You Can Trust
Desi Shad Chicken Roast Masala is formulated without artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten. It is produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility, giving you a dependable spice blend for special meals and family occasions.
কেন বেছে নেবেন দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলা?
বিয়েবাড়ির আভিজাত্য আপনার টেবিলে
সাধারণ মুরগির মাংসের রান্না যখন মন ভরাতে পারে না, ঠিক তখনই জাদু দেখায় দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলা। ঘি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, টকদই, গরম মসলা আর রোস্টের চকচকে ঝোলের সুবাস আপনাকে নিমেষেই ফিরিয়ে নিয়ে যাবে দেশের কোনো বিয়েবাড়ি, ঈদের দুপুর কিংবা বিশেষ কোনো দাওয়াতের আমেজে। তুলতুলে নরম মাংস আর ঘন সোনালী মশলাদার এক হাঁড়ি রোস্ট সাধারণ এক রাতের খাবারকেও বানিয়ে তোলে দারুণ এক স্মৃতিময় ভোজ ।
১৭টি শাহী মসলার পূর্ণাঙ্গ ফর্মুলা
ধনে ও ভাজা জিরা দেয় স্বাদের গভীরতা। কালো ও সাদা গোলমরিচ আনে মৃদু ঝাঁজ। শাহী জিরা, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, জায়ফল, জয়ত্রী, তেজপাতা, স্টার আনিস, কাবাব চিনি ও কালো এলাচ আনে রাজকীয় সুবাস। আর বাদাম গুঁড়া ও পোস্ত দানা ঝোলকে করে ঘন ও ক্রিমি।
কেন এতে হলুদ নেই?
ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশি চিকেন রোস্টের আসল পরিচয় হলো এর হালকা সোনালী, ক্রিমি ও সিল্কি ভাব—যা সাধারণ মুরগির ঝোলের মতো লাল বা হলুদ হয় না। এই মসলায় ইচ্ছাকৃতভাবেই কোনো হলুদ ব্যবহার করা হয়নি; যাতে টকদই, দুধ, ঘি, বেরেস্তা, বাদাম গুঁড়া ও পোস্তদানা মিলে রোস্টের সেই আসল অভিজাত রং ও রূপ ফুটিয়ে তুলতে পারে।
বিশ্বস্ত মান
কোনো কৃত্রিম রং, কেমিক্যাল প্রিজারভেটিভ বা গ্লুটেন ছাড়াই শতভাগ খাঁটি উপাদানে তৈরি দেশি স্বাদ চিকেন রোস্ট মসলা। পণ্যের সর্বোচ্চ সুরক্ষা ও মান নিশ্চিত করতে এটি USDA-সার্টিফাইড মানদণ্ডে এবং FDA-নিবন্ধিত কারখানায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়; যা পারিবারিক যেকোনো বিশেষ আয়োজনে আপনাকে দেবে শতভাগ নিশ্চিন্ত থাকার ভরসা।
A: This festive blend features an aromatic balance of mace (jayatri), nutmeg (jaiphol), white pepper, green cardamom, cinnamon, cloves, and roasted cumin, crafted specifically to replicate classic Bangladeshi wedding-style (Biye Bari) chicken roast without overpowering red chili heat.
A: Lightly fry chicken quarters in ghee or oil until golden. Sauté fried onion paste (beresta), ginger-garlic paste, yogurt, and Desi Shad Chicken Roast Masala, then simmer the chicken until tender and coat it in the rich, velvety gravy alongside green chilies and raisins.
A: No. It contains 100% pure, freshly ground whole spices with zero added salt, zero MSG, zero artificial coloring, and zero chemical preservatives.
A: Our Chicken Roast Masala is processed and packaged in compliance with strict US and international food safety standards.
It holds the following official certifications:
FDA-Registered Facility & USDA Compliance: Manufactured under strict food hygiene, purity, and safety regulations.
Phytosanitary Certificate: Guarantees the product is completely free from agricultural pests, fungi, and plant diseases.
Radioactivity Clearance Certificate: Verified through laboratory testing to ensure zero harmful radioactive contamination.
Certificate of Origin (COO): Authenticates the genuine source, quality, and complete traceability of the raw spices.
Every batch is thoroughly tested to ensure you receive 100% pure, unadulterated, and safe spices for your family.
A: Desi Shad Chicken Roast Masala combines nut powder and poppy seeds for a naturally thick, creamy gravy with warm royal aromatics such as mace, nutmeg, shahi jeera, cardamom, cinnamon, star anise, and kabab chini.
When cooked with ghee, sour yogurt, milk, beresta, ginger, garlic, green chilies, a small amount of sugar, and kewra water, it helps recreate the glossy, gently sweet, aromatic Chicken Roast associated with Bangladeshi weddings, Eid meals, and family dawat.
A: Along with chicken and Desi Shad Chicken Roast Masala, use ghee, cooking oil, sour yogurt, liquid milk, crispy fried onions (beresta), ginger paste, garlic paste, a small pinch of sugar, green chilies, kewra water, alu bokhara, and salt.
A: Turmeric is intentionally excluded because traditional Bangladeshi Chicken Roast is known for its pale-golden, creamy, glossy gravy—not the red or yellow curry-style gravy of everyday chicken dishes. Nut powder, poppy seeds, yogurt, milk, ghee, beresta, white pepper, and aromatic spices create its rich color, texture, and flavor.
A: Chicken Roast Masala is designed for a creamy, mildly sweet, ghee- and yogurt-based special-occasion roast gravy. It contains nut powder and poppy seeds to create thick texture and does not include turmeric.
Chicken Curry Masala is designed for everyday chicken bhuna or chicken jhal fry, using turmeric, chili, coriander, roasted cumin, and peppers to create a savory red gravy with chicken and potatoes.
A: Lightly fry chicken pieces until pale golden, but do not fully cook them. In the same pot, sauté ginger and garlic, then slowly cook a whisked mixture of sour yogurt, milk, and Desi Shad Chicken Roast Masala over low heat until fragrant and the oil begins to separate.
Add beresta, green chilies, a small amount of sugar, alu bokhara, and the chicken. Simmer gently until the chicken is tender and the gravy becomes thick, pale-golden, and glossy. Finish with a light drizzle of kewra water.
A: Yes. According to the supplied ingredient list, it contains nut powder (Badam) and poppy seeds (Posto Dana). Customers with nut allergies should carefully review the final product label and allergen statement before use.
A: According to the supplied product information, it is formulated without gluten, artificial colors, chemicals, or preservatives. Customers with celiac disease, food allergies, or dietary restrictions should check the final package label before purchase.
A: Recreate the iconic, festive banquet-style chicken roast served at Bangladeshi weddings. Marinate your chicken pieces with yogurt and Chicken Roast Masala, sear them to a golden brown, and simmer them in a rich, velvety gravy enhanced with Garam Masala and a hint of sweetness for an authentic royal flavor.
উত্তর: বাদাম গুঁড়া ও পোস্ত দানার সাথে জয়ত্রী, জায়ফল, শাহী জিরা, কাবাব চিনি ও এলাচের শাহী সংমিশ্রণ প্রবাসের কিচেনে বিয়েবাড়ির সেই ঘন, ক্রিমি ও সুবাসিত রোস্টের স্বাদ হুবহু ফুটিয়ে তোলে।
উত্তর: ঘি, রান্নার তেল, টক দই, তরল দুধ, পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য চিনি, কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল, আলু বোখারা ও লবণ।
উত্তর: বাংলাদেশী রোস্টের প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এর হালকা-সোনালি ও ক্রিমি বাদামি টেক্সচার। হলুদ এড়িয়ে চলায় দই, দুধ ও বেরেস্তার সাথে মসলা মিলে নিখুঁত রঙ তৈরি হয়।
উত্তর: রোস্ট মসলা বাদাম-পোস্ত ও শাহী মসলাযুক্ত, যাতে হলুদ থাকে না এবং এটি হালকা মিষ্টি-ক্রিমি হয়। কারি মসলা লাল ঝোল ও প্রতিদিনের ঝাঁঝালো ঝোলের জন্য তৈরি।
উত্তর: মুরগি হালকা ভেজে নিন। কম আঁচে দই, দুধ ও রোস্ট মসলার ফেটানো মিশ্রণ কষিয়ে বেরেস্তা, চিনি ও সেদ্ধ মাংস যোগ করে ধিমে আঁচে ঝোল ঘন হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
উত্তর: হ্যাঁ, এতে বাদাম গুঁড়া ও পোস্ত দানা রয়েছে। অ্যালার্জি থাকলে সাবধানে ব্যবহার করুন।
Desi Shad brings the rich heritage, authentic aroma, and unforgettable taste of traditional home cooking directly to your kitchen. Committed to 100% purity and uncompromising quality, each product is carefully processed and packed to preserve peak freshness and genuine flavor.
-
100% Pure & Fresh: Unadulterated spices processed to retain natural essential oils, vibrant color, and deep aroma.
-
Signature Blends: Expertly crafted ready-to-cook masalas for Kala Bhuna, Mejbani, Roast, Biryani, and Shahi Garam Masala.
-
Traditional Specialties: Authentic staples including handmade Daler Bori and handpicked whole aromatics.
-
Authentic Home Taste: Formulated to recreate the nostalgic warmth, comfort, and rich taste of homemade dishes.
ঘরোয়া রান্নার খাঁটি স্বাদ, মন মাতানো সুবাস এবং ঐতিহ্যকে আপনার রান্নাঘরে পৌঁছে দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ‘দেশি স্বাদ’। শতভাগ বিশুদ্ধতা ও সর্বোচ্চ গুণমান নিশ্চিত করে আমাদের প্রতিটি মশলা ও পণ্য প্রস্তুত করা হয়, যা খাবারে এনে দেয় মায়ের হাতের রান্নার আসল তৃপ্তি।
-
১০০% নির্ভেজাল ও সতেজ: প্রাকৃতিক নির্যাস ও সুবাস অটুট রেখে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রক্রিয়াজাত।
-
স্পেশাল ব্লেন্ড মশলা: কালাভুনা, মেজবানি, রোস্ট, বিরিয়ানি ও শাহি গরম মশলার বিশেষ খাঁটি রেসিপি ব্লেন্ড।
-
ঐতিহ্যবাহী দেশীয় পণ্য: নিখুঁতভাবে তৈরি খাঁটি ডালের বড়ি এবং বাছাইকৃত প্রিমিয়াম আস্ত মশলা।
-
আসল দেশি স্বাদ: প্রবাস কিংবা ব্যস্ত জীবনের প্রতিটি পদে ঘরের রান্নার চেনা স্বাদ ও ঘ্রাণের নিশ্চয়তা।
You may also like…
Related products
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.