Chicken Biryani Masala | (চিকেন বিরিয়ানি মশলা) – 120g
$6.99
Desi Shad Chicken Biryani Masala is a premium 19-spice Bangladeshi blend for rich, aromatic chicken biryani, made without artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten. Packed in a convenient food-grade jar and produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility, it brings trusted quality and true Bangladeshi feast flavor to your USA kitchen.
ডেকচির ঢাকনা তুলতেই ভাপের সাথে ভেসে আসা ঘি, বেরেস্তা, চিনিগুঁড়া চাল ও নরম মুরগির মাংসের মশলাদার সুবাস এক মুহূর্তেই মনে করিয়ে দেয় মায়ের রান্নাঘরের কথা। দেশি স্বাদ চিকেন বিরিয়ানি মসলা হলো ১৯টি প্রিমিয়াম মসলার সংমিশ্রণ, যা বিয়েবাড়ি স্টাইল চিকেন বিরিয়ানি ও পোলাওয়ে এনে দেয় খাঁটি দেশি ঘ্রাণ। ফুড-গ্রেড জারে প্যাক করা এই মসলায় নেই কোনো কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা গ্লুটেন—তাই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু রান্নায় পান শতভাগ নিশ্চিত বিশুদ্ধতা।
| Weight | 120 g |
|---|---|
| Dimensions | 6.5 × 6.5 × 12.5 cm |
| Origin | Bangladesh |
| Form | Powder |
| Certification | COOCertificate of Origin: Authenticates the genuine source, quality, and complete traceability of the raw spices., PhytoGuarantees the product is completely free from agricultural pests, fungi, and plant diseases., RCCVerified through laboratory testing to ensure zero harmful radioactive contamination. |
In stock
Authentic Bangladeshi Chicken Biryani Masala – Desi Shad
Recreate Mother’s Special Chicken Biryani in the USA with Authentic Spices
The first lift of steam carries you back to mother’s kitchen—tender chicken, fragrant rice, beresta, fried potatoes, ghee, and the gentle royal aroma of a special family meal. For Bangladeshis living far from home, that aroma can bring back a mother preparing something special on a Friday, a family lunch where everyone waits for the lid to open, or a Biyebari-style meal served with borhani, salad, and firni.
Desi Shad Chicken Biryani Masala is a ready-to-use 19-spice blend designed specifically for Bangladeshi chicken biryani. Formulated with a softer, more delicate aromatic balance than heavy beef or mutton blends, it allows the chicken to remain tender and flavorful while the rice carries the warm, royal fragrance of a traditional feast. Use it to prepare chicken cooked in a rich gravy, layered with parboiled Chinigura, Kalijira, or Basmati rice, and finished on low steam for an unmistakably authentic, comforting experience.
Formulated with zero artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten, Desi Shad Chicken Biryani Masala is USDA Certified and manufactured in FDA-registered facilities, ensuring strict purity, food safety, and full compliance with US food standards.
অথেন্টিক বাংলাদেশি চিকেন বিরিয়ানি মসলা – দেশি স্বাদ
মায়ের হাতের চিকেন বিরিয়ানির সেই চেনা স্বাদ ও সুবাস আমেরিকাতেই ফিরে পান খাঁটি মসলায়
শুক্রবার দুপুরের পারিবারিক আয়োজন, মেহমানদারি কিংবা বিয়েবাড়ির বোরহানি ও ফিরনির সাথে পরিবেশন করা বিরিয়ানির স্মৃতি প্রবাসে বসবাসকারী যেকোনো বাঙালির হৃদয়ে জড়িয়ে থাকে। ডেকচির মুখ খুললেই ভেসে আসা সুবাসিত ভাপ প্রবাসের বুকে এক মুহূর্তেই ফিরিয়ে নিয়ে যায় দেশের চেনা রান্নাঘরে।
দেশি স্বাদ চিকেন বিরিয়ানি মসলা হলো খাঁটি বাংলাদেশী চিকেন বিরিয়ানি রান্নার জন্য তৈরি ১৯টি মসলার একটি নিখুঁত রেডি-টু-ইউজ ব্লেন্ড। কড়া বিফ বা খাসির মসলার মতো না হয়ে, এটি মুরগির মাংসের সুস্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে চালে ও মাংসে এনে দেয় এক রাজকীয় সুবাস। চিনিগুঁড়া, কালিজিরা কিংবা বাসমতী চালের সাথে লেয়ার করে অল্প আঁচে দমে তৈরি করুন পারফেক্ট চিকেন বিরিয়ানি। এটি কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ ও গ্লুটেনমুক্ত, যা USDA সার্টিফাইড ও FDA-নিবন্ধিত কারখানায় যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যমান বজায় রেখে তৈরি।
Ingredients
Desi Shad Chicken Biryani Masala contains a traditional 19-spice Bangladeshi blend of:
- Coriander powder (Dhonia)
- Roasted cumin powder (Bhaja Jeera)
- Red chili powder
- Turmeric powder
- Black pepper powder
- Shahi jeera
- Cinnamon powder (Daruchini)
- Clove powder
- Green cardamom powder
- Nutmeg powder
- Mace powder
- Bay leaf powder (Tejpata)
- Star anise powder
- Dried rose petal powder
- Kabab chini powder
- Black cardamom powder
- White pepper powder
- Fennel powder (Mouri)
- Poppy seeds (Posto Dana)
উপাদানসমূহ
দেশি স্বাদ চিকেন বিরিয়ানি মসলায় রয়েছে ১৯টি ঐতিহ্যবাহী মসলার খাঁটি সংমিশ্রণ:
- ধনে গুঁড়া (ধনিয়া)
- ভাজা জিরা গুঁড়া
- লাল মরিচ গুঁড়া
- হলুদ গুঁড়া
- গোলমরিচ গুঁড়া
- শাহী জিরা
- দারুচিনি গুঁড়া
- লবঙ্গ গুঁড়া
- সবুজ এলাচ গুঁড়া
- জায়ফল গুঁড়া
- জয়ত্রী গুঁড়া
- তেজপাতা গুঁড়া
- স্টার অ্যানিস গুঁড়া (তারা মৌরি)
- শুকনো গোলাপ পাপড়ি গুঁড়া
- কাবাব চিনি গুঁড়া
- কালো এলাচ গুঁড়া
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া
- মৌরি গুঁড়া
- পোস্ত দানা
Key Features & Specifications
- Type: Premium Bangladeshi chicken biryani spice blend
- Form: Fine ground masala
- Ingredients: 19 spices and aromatic ingredients
- Flavor profile: Warm, floral, gently sweet, savory, peppery, nutty, and aromatic
- Aroma: Delicate, royal, wedding-style, and family-meal friendly
- Texture: Fine powder that blends smoothly into chicken marinade, yogurt gravy, ghee, onion, and rice layers
- Packaging: Resealable food-grade virgin plastic container
- Best for: Chicken biryani, Biyebari-style chicken biryani, chicken polao, festive family meals, and special gatherings
- Free from: Artificial colors, chemicals, preservatives, and gluten
- Quality standard: Produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility
- Storage: Keep tightly sealed in a cool, dry place
পণ্যের বৈশিষ্ট্য ও বিবরণ
- ধরন: প্রিমিয়াম বাংলাদেশী চিকেন বিরিয়ানি মসলা
- গঠন: মিহি গুঁড়া মসলা
- উপাদান: ১৯টি মসলা ও সুবাসিত উপাদান
- ফ্লেভার প্রোফাইল: সুবাসিত, মৃদু মিষ্টি, মসলাদার, বাদামি ও সুস্বাদু
- সুবাস: রাজকীয়, বিয়েবাড়ি স্টাইল ও আকর্ষণীয় ঘ্রাণযুক্ত
- টেক্সচার: মিহি পাউডার, যা দই, ঘি, পেঁয়াজ ও চালের সাথে সহজে মিশে যায়
- প্যাকেজিং: ফুড-গ্রেড রিসিলেবল ফ্রেশনেস-লক জার
- উপযোগী খাবার: চিকেন বিরিয়ানি, বিয়েবাড়ি চিকেন বিরিয়ানি, চিকেন পোলাও ও উৎসবের রান্না
- ১০০% নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর: কৃত্রিম রঙ, কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ ও গ্লুটেনমুক্ত
- গুণগত মান: USDA সার্টিফাইড ও FDA-নিবন্ধিত কারখানায় প্রস্তুত
- সংরক্ষণ: ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে শক্তভাবে আটকে রাখুন
Key Quality & Safety
Desi Shad Chicken Biryani Masala delivers the fragrance and balance of Bangladeshi chicken biryani in one convenient jar.
- Authentic Bangladeshi Chicken Biryani flavor: Designed for tender chicken, rich yogurt gravy, aromatic rice, beresta, potatoes, and gentle dum finishing.
- Premium 19-spice formula: Features shahi jeera, rose petals, mace, nutmeg, cardamom, star anise, kabab chini, black cardamom, white pepper, fennel, and poppy seeds.
- Calibrated for poultry: A lighter, softer spice profile helps enhance chicken without covering its natural flavor.
- Creates a rich, coating gravy: Poppy seeds help support a fuller texture so the biryani masala clings beautifully to chicken pieces.
- Fragrant rather than aggressively hot: Balanced warmth from chili and peppers with floral and royal spice notes.
- Saves preparation time: One ready-to-use blend replaces the need to measure nineteen individual spices.
- One jar for a family feast: A 120g jar is designed for approximately 1.5–2 kg chicken and 1 kg rice.
- Quality-focused formulation: Made without artificial colors, chemicals, preservatives, or gluten; produced to USDA-certified standards in an FDA-registered facility.
Bangladeshi chicken biryani commonly brings together chicken, yogurt, ginger, garlic, onion, potatoes, Basmati or other aromatic rice, ghee, beresta, green chilies, milk, raisins, alu bokhara, rose water, and kewra water.
গুণগত মান ও সুরক্ষা
- খাঁটি বাংলাদেশী বিরিয়ানির স্বাদ: তুলতুলে মাংস, ঘন টকদই, বেরেস্তা, আলু ও দমের রান্নায় সেরা।
- ১৯টি মসলার প্রিমিয়াম ফর্মুলা: শাহী জিরা, গোলাপ পাপড়ি, জয়ত্রী, জায়ফল, এলাচ, স্টার অ্যানিস, কাবাব চিনি ও পোস্ত দানার অপূর্ব সংমিশ্রণ।
- পোলট্রি ও মুরগির জন্য পারফেক্ট: হালকা ও সুষম মসলার ভারসাম্য মুরগির নিজস্ব স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
- ঘন ও মাখামাখা ঝোল: পোস্ত দানা ব্যবহারের ফলে মসলা মাংসের গায়ে সুন্দরভাবে লেগে থাকে।
- অতিরিক্ত ঝালমুক্ত সুবাসিত স্বাদ: মরিচের কড়া ঝাঁঝের বদলে রাজকীয় সুবাসকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে।
- সময় সাশ্রয়ী: ১৯টি মসলা আলাদা মেপে মেশানোর ঝামেলা নেই।
- পরিবারের বড় আয়োজনে উপযুক্ত: ১২০ গ্রামের ১টি জার দিয়ে ১.৫–২ কেজি মুরগি ও ১ কেজি চাল রান্না করা যায়।
- নিরাপদ ও মানসম্মত: কৃত্রিম কেমিক্যাল ও প্রিজারভেটিভ মুক্ত, USDA ও FDA মানদণ্ডে প্রস্তুত।
Storage Instructions
To preserve the delicate fragrance of Desi Shad Chicken Biryani Masala:
- Store the jar in a cool, dry, dark place
- Keep away from direct sunlight, stove heat, steam, and humidity
- Close the lid tightly after every use
- Use only a clean, fully dry spoon
- Do not shake the jar directly over steaming food
- Avoid storing beside or above the stove
- Because the blend contains poppy seeds and delicate aromatic powders, protect it carefully from moisture
- Do not use if the powder becomes damp, moldy, unusually clumped, or develops an off smell
- Follow the best-before date printed on the package
সংরক্ষণের নিয়মাবলি
- জারটি ঠান্ডা, শুকনো ও অন্ধকার স্থানে রাখুন
- সরাসরি রোদ, চুলার তাপ, বাষ্প ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন
- প্রতিবার ব্যবহারের পর ঢাকনা শক্ত করে আটকে রাখুন
- সর্বদা পরিষ্কার ও সম্পূর্ণ শুকনো চামচ ব্যবহার করুন
- পোস্তদানা থাকায় আর্দ্রতা থেকে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন
- বাষ্প ওঠা পাত্রের ওপর জার ধরে ঝাঁকাবেন না
- স্যাঁতসেঁতে বা গন্ধ পরিবর্তন হলে ব্যবহার করবেন না
A: It features a balanced blend of aromatic whole-milled spices, including green cardamom, cinnamon, cloves, mace (jayatri), nutmeg (jaiphol), star anise, roasted cumin, coriander, and black pepper, calibrated specifically for poultry dishes without overpowering the delicate flavor of chicken.
A: Marinate chicken pieces in yogurt, ginger-garlic paste, and Desi Shad Chicken Biryani Masala. Cook the chicken into a fragrant gravy (koshano), then layer with parboiled aromatic rice (Chinigura or Basmati), fried onions (beresta), ghee, and saffron milk for a slow sealed steam (dum).
A: No. It is made from 100% pure, freshly ground whole spices with zero added salt, zero MSG, zero artificial coloring, and zero chemical preservatives.
A: Desi Shad Chicken Biryani Masala uses a softer aromatic balance that suits tender poultry. Poppy seeds help support a coating gravy, while dried rose petals, mace, shahi jeera, white pepper, kabab chini, cardamom, and nutmeg build the royal fragrance associated with Bangladeshi wedding-style Chicken Biryani.
Cook the chicken in a rich yogurt-based gravy, layer it with parboiled rice, beresta, potatoes, ghee, milk, green chilies, and kewra or rose water, then steam gently for a true home-style feast aroma.
A: Along with chicken, rice, and Desi Shad Chicken Biryani Masala, use ghee or oil, sliced onion, beresta, ginger paste, garlic paste, sour yogurt, liquid milk, fried potato halves, alu bokhara, raisins, green chilies, kewra water or rose water, and salt.
A: Chicken Biryani Masala is balanced for tender poultry, using a lighter, softer aromatic profile so chicken remains the star. Beef Biryani Masala is designed for the stronger, longer-cooked beef gravy needed to tenderize and flavor dense beef pieces before layering with rice.
A: Chicken Biryani Masala is used for chicken cooked in gravy, then layered with parboiled rice and finished on a short dum. Kacchi Biryani Masala is made for raw marinated mutton or beef that cooks slowly under semi-cooked rice during a longer dum process.
A: Lightly marinate the chicken for about 30 minutes, then cook it only until approximately 70–80% done before layering with rice. Keep the final dum stage short—around 15–20 minutes over very low heat—and use a thick, coating gravy rather than a watery sauce. Confirm the chicken is fully cooked before serving.
A: Bring family and friends together over a steaming, fragrant platter of chicken biryani. Brown your chicken in a rich base of Turmeric Powder, Coriander Powder, and Chicken Biryani Masala. Layer the tender chicken with parboiled rice infused with Bay Leaves and Whole Garam Masala for a crowd-pleasing weekend meal.
উত্তর:পোস্ত দানা ঝোলকে ঘন ও মাখামাখা করে, আর গোলাপ পাপড়ি, জয়ত্রী, শাহী জিরা ও কাবাব চিনি এনে দেয় প্রথাগত রাজকীয় সুবাস।
উত্তর: ঘি/তেল, পেঁয়াজ, বেরেস্তা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টকদই, তরল দুধ, ভেজে রাখা আলু, আলু বোখারা, কিসমিস, কাঁচা মরিচ, কেওড়া বা গোলাপ জল এবং লবণ।
উত্তর: চিকেন বিরিয়ানি মসলা হালকা ও সুবাসিত, যা মুরগির মাংসের কোমল স্বাদের সাথে দারুণ মানানসই। অন্যদিকে বিফ বিরিয়ানি মসলা বেশ কড়া ও ঝাঁঝালো স্বাদে ভরপুর।
উত্তর: চিকেন বিরিয়ানি সেদ্ধ ও চালের দমে রান্না হয়, অন্যদিকে কাচ্চি মসলা কাঁচা মাংস দীর্ঘ সময় দমে সেদ্ধ করার জন্য তৈরি।
উত্তর: মাংস ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে ৭০–৮০% কষিয়ে নিন এবং দমের সময় ১৫–২০ মিনিটের বেশি রাখবেন না।
উত্তর: হ্যাঁ, এতে পোস্ত দানা (Posto Dana) রয়েছে যা ঝোল ঘন করে।
Desi Shad brings the rich heritage, authentic aroma, and unforgettable taste of traditional home cooking directly to your kitchen. Committed to 100% purity and uncompromising quality, each product is carefully processed and packed to preserve peak freshness and genuine flavor.
-
100% Pure & Fresh: Unadulterated spices processed to retain natural essential oils, vibrant color, and deep aroma.
-
Signature Blends: Expertly crafted ready-to-cook masalas for Kala Bhuna, Mejbani, Roast, Biryani, and Shahi Garam Masala.
-
Traditional Specialties: Authentic staples including handmade Daler Bori and handpicked whole aromatics.
-
Authentic Home Taste: Formulated to recreate the nostalgic warmth, comfort, and rich taste of homemade dishes.
ঘরোয়া রান্নার খাঁটি স্বাদ, মন মাতানো সুবাস এবং ঐতিহ্যকে আপনার রান্নাঘরে পৌঁছে দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ‘দেশি স্বাদ’। শতভাগ বিশুদ্ধতা ও সর্বোচ্চ গুণমান নিশ্চিত করে আমাদের প্রতিটি মশলা ও পণ্য প্রস্তুত করা হয়, যা খাবারে এনে দেয় মায়ের হাতের রান্নার আসল তৃপ্তি।
-
১০০% নির্ভেজাল ও সতেজ: প্রাকৃতিক নির্যাস ও সুবাস অটুট রেখে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রক্রিয়াজাত।
-
স্পেশাল ব্লেন্ড মশলা: কালাভুনা, মেজবানি, রোস্ট, বিরিয়ানি ও শাহি গরম মশলার বিশেষ খাঁটি রেসিপি ব্লেন্ড।
-
ঐতিহ্যবাহী দেশীয় পণ্য: নিখুঁতভাবে তৈরি খাঁটি ডালের বড়ি এবং বাছাইকৃত প্রিমিয়াম আস্ত মশলা।
-
আসল দেশি স্বাদ: প্রবাস কিংবা ব্যস্ত জীবনের প্রতিটি পদে ঘরের রান্নার চেনা স্বাদ ও ঘ্রাণের নিশ্চয়তা।
You may also like…
Related products
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.